Curry-kruiden tegen methaan-boeren van schapen

Van een standaard dieet van hooi en stro krijgen schapen oprispingen en niet zomaar een boertje maar klimaatbedreigende gasbellen. Schapen en andere herkauwers produceren tijdens de vertering van hun voer methaangas wat de opwarming van de aarde in de hand werkt.

Maar de toevoeging van wat kruiden als komijn, koriander, klaver en kurkuma, aan de flauwe hap van vezelrijke veevoer verminderd de gasproductie op de boerderij tot 40 procent volgens een studie van het Asian-Australasian Journal of Animal Sciences (www.ajas.info).

In Engeland lopen rond de 30 miljoen schapen rond die elk rond de 20 liter methaan per dag produceren via oprispingen. Methaan is 20 keer krachtiger als broeikasgas dan CO2. Daarnaast verliest het schaap door de oprispingen ook nog een deel van de energie die het kan opdoen uit het voer waardoor de opbrengst in melk en vlees lager is.

Wetenschappers op de Universiteit van Newcastle hebben het effect gemeten van een aantal specerijen zoals gebruikt in curry-gerechten op de langzame vertering van herkauwers. De EU heeft in 2006 de preventieve toevoeging van antibiotica aan veevoer verboden en er wordt naarstig naar vervangers gezocht. De kruiden hebben een onderdrukkend effect op de methaan producerende bacteriÙn in de darmflora terwijl ze een positieve invloed hebben op andere bacteriÙn die de vertering bevorderen.

Het onderzoek gaf aan dat koriander met methaan-reducties tot 40 procent het beste resultaat gaf met tumeric op 30 procent als goede tweede. Maar de optimale kruidenmix wordt ook bepaald door het voer (bijvoer en begrazing) dat de dieren krijgen. Het hoofd van het onderzoek verwacht soortgelijke resultaten bij koeien en geiten. De vermindering van de uitstoot bij koeien is significanter want er lopen alleen al in Engeland 10 miljoen koeien rond die ieder 500 liter methaan per dag kunnen produceren.

Of soortgelijke resultaten bij mensen te bereiken is nog de vraag maar mogelijk hoeven we minder kruiden aan curries toe te voegen omdat het vlees al tijdens de productie gekruid is.

Bron: SmartPlanet.com

DN redactie
DN 21/07/2010

Copyright DierenNieuws ©